E30 mit M20: Ausrichtung Abgasdichtung (Krümmer/Kat)

Hallo zusammen,
dieses Forum hat mir schon oft geholfen.

Heute folgende Frage: von Elring habe ich einen Dichtungssatz gekauft, darin sind auch die Dichtungen zwischen Abgas(Guss)Krümmern und Katalysator enthalten.

Um es 100%ig zu machen, tauchten ein paar Fragen auf:
1. Es lagen Blechdichtungen und quasi "waffelähnliche" Kompositdichtungen bei.
--> Welche sind die richtigen?

2. die Kompositdichtungen ("waffelähnlichen") haben eine Kerbe und sehen von beiden Seiten (oben/unten) etwas anders aus.
--> Wie ist die richtige Einbaulage?

Schon einmal 1000 Dank für Antworten...!
Robert